食用(yòng)水果和蔬菜对人类是有(yǒu)益的，每人每天都应吃一定数量的果蔬，然而只有(yǒu)少数人能(néng)够达到标准。不过Metz提醒到，一定要阅读食品标签，以防里面含有(yǒu)钠和防腐剂。（中(zhōng)國(guó)青年网编译报道）

速食多(duō)為(wèi)“三高”即高卡路里、高脂肪、高钠；“三低”即低矿物(wù)质(zhì)、低维生素、低纤维素食品，長(cháng)时期吃速食会造成肥胖、高血压、高血脂等各种变化慢治愈慢的病。这里有(yǒu)五个最喜欢的东西，我一直藏在冰箱里，吃快餐，简单的汤和炒菜，还有(yǒu)我不喜欢做饭的晚餐。

也就是说，冷冻肉的营养并不比大家在菜市场里买来的新(xīn)鲜肉差。它们最大的弊端，其实就是口感较差，毕竟冷冻的过程中(zhōng)，会让肉中(zhōng)的水分(fēn)丧失掉。但只要大家合理(lǐ)解冻，并提高自己的烹饪技(jì )巧，也可(kě)以将其做的非常美味。

这种条件只有(yǒu)相对专业的设备才能(néng)达到，而大部分(fēn)老群众家里的平常的冰箱是没有(yǒu)方法足以担任的。实际上，想要让食品長(cháng)时期储藏，专业速冻是最重要的方法之一，能(néng)最大限度维持天然产(chǎn)生的食品原有(yǒu)的颜色光泽、特色和营养成分(fēn)。

速冻果蔬有(yǒu)的需求去皮、去果柄或根须以及不可(kě)以以用(yòng)的籽、筋等，并将较大的个體(tǐ)切分(fēn)成大體(tǐ)绝对一样，以便包装(zhuāng)和冷冻。切分(fēn)可(kě)用(yòng)手工(gōng)或机械进行，一样蔬菜可(kě)切分(fēn)成块、片、条、段、丝等形状。要求薄厚均匀，長(cháng)短绝对一样，规格统一。浆果类的品种一样不切分(fēn)，只能(néng)整果冷冻，以防果汁流失。

低温是所有(yǒu)技(jì )术中(zhōng)最常用(yòng)的，通常有(yǒu)两种方法，冷藏和冷冻。普通冷藏是指果蔬在类似冰箱原理(lǐ)的普通冷藏室储存，有(yǒu)些果蔬在这个过程中(zhōng)还是会较少营养，原因是冷藏只是减缓了微生物(wù)活动和果蔬自身的呼吸作(zuò)用(yòng)，时间一長(cháng)，还是会变质(zhì)，尤其是软质(zhì)水果。

我们都知道水果蔬菜都要求新(xīn)鲜，因此对应的保鲜技(jì )术也在不断更新(xīn)迭代，其中(zhōng)果蔬速冻技(jì )术快速发展并在很(hěn)多(duō)地方投入使用(yòng)，但是仍然有(yǒu)很(hěn)多(duō)人对此知之甚少，不少人就算听说过，也会在心里暗暗怀疑：速冻后的食品营养价值会降低吗？最長(cháng)能(néng)速冻保存多(duō)久？它的原理(lǐ)又(yòu)是什么呢(ne)？

其次就是幼苗在转移在之前一定要提前进行一段时间的低温训练用(yòng)来提高幼苗在冷冻期的抗低温能(néng)力。对于一些有(yǒu)条件的大棚种植户来说，一定要尽可(kě)能(néng)的想尽各种办(bàn)法提高棚内的温度，并且还可(kě)以使用(yòng)各种薄膜来进行多(duō)方面广角度的覆盖，这也是提高保温效果的重要措施。还有(yǒu)一点就是要注意在合适的时机进行采收对于达到可(kě)以收获标准的蔬菜一定要进行及时的采收，并且根据市场的情况进行及时的上市售卖以提高产(chǎn)品在质(zhì)量和经济上的多(duō)方面效应。

溶化解冻加点盐和醋下厨前，别忘了一个重要步骤，溶化解冻。假设溶化解冻不合适，不止口味变差，还会造成营养素的流失。对于大部分(fēn)数食品，只要记住一个原则：不迅速溶化解冻、温度均匀合适，就可(kě)维持食品原有(yǒu)的色、香、味、形。

日本农林水产(chǎn)省发布的数据显示，2018年进口量比上年增加4％，达到105万吨，高于创出历史新(xīn)高的2017年（101万吨），与10年前相比的增長(cháng)率达到36％。

混合原料表之中(zhōng)的项目越多(duō)，代表着添加的食品添加剂越多(duō)，你假设想不吃到那末多(duō)食品添加剂的话，那可(kě)以买混合原料表项目少的。在这处告诉大家，混合原料表前三位的是这包食品中(zhōng)最重要的原料，你就知道这包食品的最重要是什么东东了。

玉米，现在正是吃玉米的时候，除了这个季节，在平日里都是很(hěn)少能(néng)吃到鲜玉米的，如果想要在其它的季节也想吃到鲜玉米，可(kě)以把带皮的玉米直接的放到冰箱里冷冻，吃的时候拿(ná)出来蒸熟就可(kě)以了，这样保存起来的玉米，蒸熟之后和新(xīn)鲜的玉米味道一样的好吃。