日本冷冻蔬菜2018年进口量连续2年创出历史新(xīn)高。由于具(jù)有(yǒu)容易保存、仅搜集購(gòu)买可(kě)食用(yòng)部分(fēn)的有(yǒu)点,受劳动力缺少围困并搅扰的餐饮产(chǎn)业為(wèi)了简化制造工(gōng)序等,正在增加运用(yòng)。由于酷暑和寒潮等异常气象,日本國(guó)产(chǎn)蔬菜的供给变得不牢稳,以进口产(chǎn)品加以代替的发展方向也在扩大。 将冷冻食材放入冰水里也能(néng)有(yǒu)效溶化解冻?实际上生鲜肉类、海鲜都很(hěn)符合冰水溶化解冻,在退冰的同时维持新(xīn)鲜度,溶化解冻的时间也比冷藏更迅速。