速冻胡萝卜如今的餐桌上总是可(kě)以看到各种各样的蔬菜，其中(zhōng)胡萝卜是一种家常而且又(yòu)营养丰富老少皆宜的好蔬菜，誉称“小(xiǎo)人参”，并且胡萝卜一起特有(yǒu)的甜味和富含维生素和矿物(wù)质(zhì)让它成為(wèi)了“明星蔬菜”，是养生保健不可(kě)缺少的蔬菜，而且对健康益处多(duō)多(duō)，下面来了解一下胡萝卜对人體(tǐ)都有(yǒu)哪些好处。

速冻胡萝卜增强免疫系统。胡萝卜中(zhōng)富含的维生素A、维生素C、维生素E能(néng)抵御各种病原體(tǐ)入侵，对细胞膜起到保护作(zuò)用(yòng)。它所含有(yǒu)的多(duō)种矿物(wù)质(zhì)(如铁、铜和锌元素)能(néng)增强人體(tǐ)细胞杀灭病毒和细菌的能(néng)力。

速冻胡萝卜净化肝脏。胡萝卜中(zhōng)含有(yǒu)的多(duō)种化合物(wù)能(néng)够提高肝脏的抗氧化能(néng)力，能(néng)防御四氯化碳所引起的肝中(zhōng)毒，对受损的肝脏有(yǒu)极强的恢复功能(néng)。

速冻胡萝卜抵御心脏病。它所含有(yǒu)的β胡萝卜素对心脏有(yǒu)减压功效。胡萝卜汁还能(néng)提供维生素C，它能(néng)抑制冠心病的风险和心血管疾患。

速冻胡萝卜改善母质(zhì)。胡萝卜能(néng)改善母乳质(zhì)量，因為(wèi)它富含维生素A，有(yǒu)助于细胞生長(cháng)，对胎儿发育有(yǒu)益处。

速冻胡萝卜增强骨骼。钙和钾是构成骨骼的两种主要元素，胡萝卜中(zhōng)这两种矿物(wù)质(zhì)的含量非常高。

速冻胡萝卜预防II型糖尿病。胡萝卜中(zhōng)含有(yǒu)的镁元素和锰元素能(néng)够对血糖起到稳定作(zuò)用(yòng)，降低糖尿病所引起的體(tǐ)重增加。

速冻胡萝卜改善皮肤。β胡萝卜素进入人體(tǐ)后能(néng)转化為(wèi)维生素A，能(néng)减少细胞的退化，延缓皮肤的老化进程，保持胶原蛋白的弹性。

速冻胡萝卜愈合伤口。胡萝卜汁所含有(yǒu)的维生素K能(néng)促进凝血酶的生成，防止血液过度流失或预防自发性凝血。每天饮用(yòng)一杯胡萝卜汁就能(néng)满足人體(tǐ)对维生素K的所需。

速冻胡萝卜减轻體(tǐ)重。胡萝卜热量较低，又(yòu)有(yǒu)助于满足饥饿感。它所含有(yǒu)的B族维生素还有(yǒu)助于蛋白质(zhì)、脂肪和葡萄糖的分(fēn)解，促进新(xīn)陈代謝(xiè)。

速冻胡萝卜预防夜盲症。缺乏维生素A的最终会导致夜盲症。饮用(yòng)胡萝卜汁能(néng)恢复夜盲症患者的视力。