目前，我國(guó)出口冷冻蔬菜公(gōng)司冷冻蔬菜的出口率还在不断提高，冷冻蔬菜越来越受到國(guó)内外的支持和认可(kě)。冷冻蔬菜已从传统的叶状蔬菜扩展到七种根茎类、茄果类、食用(yòng)菌类，丰富了目前市场上的冷冻蔬菜种类。

所谓速冻蔬菜，就是胡萝卜、萝卜、玉米、黄瓜、辣椒、西红柿等新(xīn)鲜蔬菜，经过清洗、切片、杀菌、脱水、检验、冷冻、包装(zhuāng)、冷藏等工(gōng)序加工(gōng)，然后开始流动。到國(guó)外市场。冷冻蔬菜不仅不含任何食品添加剂，而且保留了蔬菜原有(yǒu)的营养成分(fēn)，食用(yòng)方便，安(ān)全卫生。最重要的是，冷冻蔬菜不分(fēn)季节，四季都有(yǒu)，受到广大消费者的青睐。

冷冻蔬菜作(zuò)為(wèi)冷冻食品的一种，实现了蔬菜各方面的发展。在冷冻方面，國(guó)内技(jì )术越来越成熟，冷冻蔬菜成為(wèi)当下的热门产(chǎn)品。以泰安(ān)為(wèi)首，采摘的蔬菜在食品加工(gōng)厂加工(gōng)后运往海外，成功稳定了國(guó)外冷冻蔬菜市场。
疫情之下，冷冻食品消费市场再创新(xīn)高。作(zuò)為(wèi)冷冻蔬菜之一，开创了一个新(xīn)的消费市场。与此同时，需求和出口速度也在增加。人们对生活的追求和对品质(zhì)的要求从未停止，冷冻蔬菜的市场潜力将越来越大。