资深专家觉得，平时購(gòu)买速冻产(chǎn)品时应该注意：到有(yǒu)令称呼心冷藏设备的商(shāng)场或超级市场購(gòu)买。注意出产(chǎn)日子，尽量买离出产(chǎn)日子不到1个月的品牌食品，以担保安(ān)全和营养。挑选包装(zhuāng)袋无破损、冻品形态完整没有(yǒu)变软或粘连，包装(zhuāng)内无霜或少霜，颜色光泽天然、无变色、不昏暗的产(chǎn)品。
传统慢冻技(jì )术，顾名(míng)思义，山(shān)东速冻绿芦笋降温缓慢。降温缓慢会导致细胞内的水分(fēn)形成较大的冰晶，损害食物(wù)的细胞结构。解冻后，水分(fēn)从细胞中(zhōng)流出，带走营养成分(fēn)，食物(wù)口感也变差。
随着人们生活水平的提高，很(hěn)多(duō)人买菜都选择到超市去买，这里不仅干净整洁，并且食物(wù)归类也非常的到位，你可(kě)以买到任何你想要买的食物(wù)或者是生活用(yòng)品，省了很(hěn)多(duō)时间，也省去了很(hěn)多(duō)麻烦。以前到菜市场买菜的时候，可(kě)能(néng)很(hěn)多(duō)人都会觉得脏乱差，并且那里的环境也非常的嘈杂。如果去得晚的话，可(kě)能(néng)就买不到菜或者是只能(néng)买一些别人挑剩下的“残次品”。所以，小(xiǎo)编现在买菜，就是到超市里买的，蔬菜，零食，生活用(yòng)品，一步到位。
还有(yǒu)一种是豌豆，豌豆是一种营养价值非常高的蔬菜，常吃对身體(tǐ)也是极好的，把剥好的豌豆，放入开水中(zhōng)煮至半生，然后捞出再过凉水，豆子凉之后沥干水分(fēn)，然后放入袋子中(zhōng)，再放入冰箱冷冻就可(kě)以了。你或许还不知道，把这几种蔬菜冷冻起来，能(néng)吃上好几个月还不容易坏，大家赶快试试吧！
速冻果蔬有(yǒu)的需求去皮、去果柄或根须以及不可(kě)以以用(yòng)的籽、筋等，并将较大的个體(tǐ)切分(fēn)成大體(tǐ)绝对一样，以便包装(zhuāng)和冷冻。切分(fēn)可(kě)用(yòng)手工(gōng)或机械进行，一样蔬菜可(kě)切分(fēn)成块、片、条、段、丝等形状。要求薄厚均匀，長(cháng)短绝对一样，规格统一。浆果类的品种一样不切分(fēn)，只能(néng)整果冷冻，以防果汁流失。
很(hěn)多(duō)人认為(wèi)冷冻果蔬不健康，因為(wèi)它们常常和冷冻素食、零食放在一起。但其实，冷冻食品往往可(kě)以保留住更多(duō)的营养成分(fēn)。农贸市场里的果蔬看似新(xīn)鲜，但在采摘过后会经历一段时间。但如果将果蔬采摘后立刻冷冻，则会最大程度降低酶的活性、防止变质(zhì)。比如说，西兰花(huā)里的维生素C会在一周中(zhōng)减半，而冷冻的西兰花(huā)在一年的过程中(zhōng)只会损失10%的维C。此外，冷冻果蔬基本不会添加防腐剂，所以说是比市场里的“新(xīn)鲜果蔬”还要新(xīn)鲜的食物(wù)。
此外，该系列冰箱的冷冻室还具(jù)备自动预测用(yòng)户生活模式并自动控制的功能(néng)，在冰箱所有(yǒu)的门上都安(ān)装(zhuāng)了传感器，每个小(xiǎo)时都会收集打开关闭的数据，分(fēn)析和了解用(yòng)户的行為(wèi)并预测日常生活模式。当在预测的活动时间内打开和关闭冰箱门时，冰箱就会自动控制以便可(kě)以立即冷冻食物(wù)，而非活动时段，即使冰箱门被打开或关上，也不会开始新(xīn)的即时冻结控制。
第4步：不要再冻结一旦肉被解冻，不要再冷冻它，除非它是炖、汤或砂锅烹制的。
因為(wèi)冷藏解冻需要花(huā)费比较久的时间，務(wù)必提前1天处理(lǐ)，但生鲜海鲜不能(néng)在冷藏室解冻超过2天，其他(tā)肉类也尽量不要超过3天，容易腐坏。
速冻清水煮熟的猪肉比红肉的要健康。白的颜色的肉类比如鱼虾比速冻牛羊肉好，脂肪酸比较好，同时也是高蛋白低脂肪。
DailyHarvest还吸引了许多(duō)明星用(yòng)户，比如世界顶级网球选手SerenaWilliam，好莱坞著名(míng)“冻龄女星”GwynethPaltrow等。
况且，有(yǒu)时刻刻候农民(mín)為(wèi)了方便長(cháng)途运送或维持较好的卖相，会在蔬果尚未成熟前就收获的成绩，蔬果发展现完整维生素和矿物(wù)质(zhì)的时间就会减少，即使蔬果表面连续不断成熟，但实际上所含的营养素，早已比不上从枝干上完整成熟的蔬果。这个之外，蔬果在运送的过程中(zhōng)，会接触到很(hěn)多(duō)的热气与光線(xiàn)，降解掉一些养分(fēn)，像是较薄弱的维生素C与维生素B1。
